今日大暑，各地饮食文化PK ，谁才是你心中的美食NO.1？

大暑，夏季zui后一个节气

也意味着接下来的日子将炎热之极

“湿热交蒸”在此时到达顶点

古人为了应对炎炎夏日

研究出了各种养生食谱

这也在不同的地区形成了独特的“防暑饮食文化”

1、饮伏茶

从古至今，民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。

2、吃凤梨

大暑期间，台湾省有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨zui好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

3、喝暑羊

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

5.吃荔枝和米糟

吃荔枝、羊肉和米糟，是福建莆田人的风俗，甚至有人说大暑时吃荔枝，营养价值堪比人参。

而米糟，就是是将米饭拌和白米曲并发酵，成为米糟；大暑到来之时，米糟被划成一块一块，加红糖煮食，据说可以“大补元气”。

6、喝老冬瓜鲜荷叶汤

珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，人们习惯煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

7、煎青草豆腐

温州大暑要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药制成豆腐形状，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

8、吃姜汁调蛋，喝姜茶

台州椒江人在大暑节气要吃姜汁调蛋，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，所以晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋也就由此历代传承了下来。

9、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。

10、老鸭汤

南北各地都有流传的是认为大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是伏天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

记忆中的美食永不退色

你的家乡大暑有哪些风俗呢？

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